10年前の9月28日、様々な出会いがあり関内の地下室にお店をかまえることになりました。
僕はあれよあれよと言う間にキッチンを任せられることになり、当時勤めていたお店を辞め、横濱に引越してきました。
あまりのスピードに今後の人生を考え、選択をした記憶もなく。。。ただ、学んできた音楽と大好きな料理は何があっても両立させようと心に誓ったことだけは覚えています。

それから10年間、長かったか？短かったか？と聞かれますが、答えは正直わかりません。

ただ、めちゃくちゃ楽しかった。

ここまで紆余曲折ございましたが、本当にやり続けてきて良かったなと、今改めて感じています。

たくさんのかたと出会いが、こんなにも僕の人生を華やかに変えてくれるなんて思っていませんでしたから。

最後になりましたが、ご来店いただき、このバハカォンの歴史に関わってくださった皆様、心より厚く御礼申し上げます。

人と人とが繋がって行く瞬間を間近で見れるというのはお店のカウンターに立っているものだけの特権です。

これからもそんな風景を眺めながらニヤニヤして、ボソボソしゃべりながらやっていこうと思いますので、今後とも末永いお付き合いどうぞよろしくお願いいたします。

また、9月30日（土）18:00より、「ありがとう！バハカォン10周年」と題し、ささやかなパーティーを開催いたします。

ぜひ、ご来店ください！お待ちしております！

2017年9月28日　バハカォン店主　そえぢ